高品質な鯖を厳選し、昔ながらの手法を用いて無添加と手作業にこだわって干物を作り続けております。干物専門店ならではのノウハウがあり、天日干しする時間の長さによって柔らかさが変わってくるため、ベストなバランスでお召し上がりいただけるよう、天日干しする時間は20分と決めています。旨味はつけ汁によってあらかじめ染み込ませていることから、干す時間が短くても十分なおいしさを感じられるように仕上げておりますので安心してお召し上がりいただけます。

業務用の干物をお探しの方からのご注文も歓迎している卸販売を行っており、全国各地からのご依頼を歓迎いたします。ふっくらとした触感や濃厚な旨味をお楽しみいただける干物は、そのまま焼き魚にするのはもちろん、アクアパッツァやパエリアなどの様々なアレンジにも適しています。アイデア次第でたくさんの使い方ができる商品のため、業務用として定期注文や大量注文のご依頼も受け付けております。