鮮度にこだわって仕入れた鯖を使用した干物をメインに、卸として業務用商品の販売を実施しています。個人様向けの通販も実施していますが、飲食店様にもご利用いただけるような品質の商品を製造しておりますので、ぜひお試しください。半世紀以上にわたり商品を作り続けてきたことで得た技術を用いて、機械に頼らずに手捌きで一つひとつ開き、製造開始当初から継ぎ足し続けてきたつけ汁を使用して味付けしています。

「つけ汁に漬けると塩辛いのでは」と疑問に思われる方もいらっしゃいますが、塩味よりも旨味が強く、まろやかな味わいにこだわっておりますので、老若男女問わずお召し上がりいただけるおいしさです。味付けが料理の邪魔をしないため、焼き魚としてはもちろん、アクアパッツァやパエリアなどのアレンジメニューとしてもお使いいただけます。