居酒屋や定食屋、レストランなど、飲食店様に安心して導入いただける品質にこだわった干物を卸販売しております。波崎エリアで昭和22年に創業以来、昔ながらの伝統的な手法で無添加かつ安全な干物づくりを続けており、塩のみを継ぎ足して熟成させたつけ汁は多数の酵母菌により食材の旨味を引き立てます。表面が硬くなる前に急速冷凍して仕上げる手法で魚の乾燥を防ぎ、ふっくらとした食感を保っています。

国民に広く親しまれる焼き魚として素材の旨味や塩加減をお楽しみいただけることはもちろん、脂身の豊富さと臭みの少なさを活かしたアレンジ方法も豊富なため、干物一つで複数のメニュー追加にご活用いただけます。真空加工した冷凍の状態で全国各地にお届けしており、こだわりの製造方法を続けることで多くの店舗様の品質向上や満足度アップをお手伝いいたします。